Langtidsbriketter

Er den glade ejer af en dejlig cm kuglegrill og har nu bestemt mig for at købe en WSM. Er meget i tvivl om, hvilken størrelse jeg skal vælge. Hvad er jeres erfarring? Kan se det er vigtigt at købe langtidsbriketter , men er det nogle helt specielle eller kan f. Bruk langtidsbriketter og hist og her noen røykefliser, som fåes hos velassortrerte grillforhandlere.

Vannbeholderen fylles også. Hold øye med temperaturen i smokeren. Den bør være rundt 1grader, kanskje litt mindre, ikke for mye. Legg kjøttet på grillristen. I en smoker kommer ikke kjøttet i direkte kontakt med varmen og . Komstegen i en poseoglæg den på køl natten over.

Tænd rygeovnen –detkan f. Kom langtidsbriketter i beholderenog histogher stykker af røgtræ, som fåshosvelassorterede grillforhandlere. Fyld også vandbeholderen. Over kullene placeres et fad med vand (og evt rødvin eller øl, hvis man har lyst). Placer stegene på risten aller. Smokeren bør ikke være over 1grader.

Du trenger ikke gjøre noe mer før kjøttet er ferdig, kun passe på at temperaturen . Røgovnen skal nu tændes op, og du benytter små tørre kviste blandet med langtidsbriketter. Jeg bandt en snor i halen, du kan bruge snore, hvor den ekstra er for en sikkerheds skyl så fisken ikke falder ne under røgningen. Når den har nået en temp.

De fleste bruger langtidsbriketter efterhånden, så der skulle være masser af grill tid efter bøfferne eller stegen er færdig :). Du kan lave de lækreste ovn-pommes- frittes ved at skære kartoflerne til pommes, koge dem til de er møre og så lige et minut mere, så si dem i et dørslag og så ryste dem godt rundt til de bliver ujævne i .